廚房 生活方式

把家變成廚房工作室,巴厘島風格的舒適生活

想使茅崎成為永久居住的地方

神奈川縣茅崎市。騎著自行車去海邊10分鐘的地方,安藤裕司和小江夫婦建了房子。因為轉職族而輾轉各地的兩人,小梢說:“茅崎是我第一次一直想住的地方。”。對愛好衝浪的裕司來說,海邊附近也是理想的地方。

“建房子之前,我在這附近租的房子裏住了兩年左右。附近的人給我帶來蔬菜和水果,很多人都很爽快、溫暖,能享受到和都市不同的交流,我完全喜歡。偶然,附近出現了好房子,所以就决定了”(小梢)。

從以前開始,小梢就去百貨商店和企業教料理在家裡開設料理教室是我的夢想”,由此開始了建造房子的構想。

二樓客廳的中央設置了廚房。烹飪課上使用的廚房工具排列在客廳一側,光是看它們就很有趣。
當我站在廚房裡時,我可以看到陽台,感覺很好。白色的廚房櫃檯由人造大理石製成。
隨時為遊客準備的迎賓飲品。今天是西梅醋鏈接。
使用易於維護的黑色牆壁。“黑屋”也是一個地標,可以告訴烹飪課的位置。

重視烹飪教室的使用方便性

作為廚房攝影棚使用的2樓,天花板很高,從高窗戶射來的滿滿的光,是開放式的單間。在中央設定了面對面的廚房,使之有了回游性。廚房前的櫃檯和收納架上,陳列著專業規格的烹飪家電、平底鍋和鍋等烹飪器具、食材、餐具等時尚的物品注重“展示的收納”,激發訪問料理教室的學生們的熱情。

小梢主辦的料理教室“Recette”最初是從義大利料理開始的。之後,響應學生的要求,日本料理、民族料理、中華料理等種類不斷擴大,提出了從初學者到老手都能享用的料理。

“料理教室考慮在效率高、短時間內製作各種各樣的東西。囙此,不是在廚房裏,而是把煤氣台和工作臺放在客廳裏,為了讓學生們在寬敞的空間裏自由活動,在設計上下了功夫。學生們使用的東西放在洗的地方,空閒的時候我來洗。另外,在學生試吃的時候,我會在廚房和外面同時進行甜點的準備,所以我把使用方便放在了第一位。

在約3個半小時的課程中,小梢希望學生們能充分享受到這一服務的態度得以傳達。

一個帶有遷移屬性的面對面廚房。基本上,只有 Kozue 可以在烹飪課上進入廚房。後面的調料架下面的窗子是裝的,不會影響爐子的火。“KitchenAid”的紅色立式攪拌機(正面)不僅可用於製作甜點和麵包,還可用於製作味噌和碎肉。
據說儲物容器是玻璃做的。“如果你看不到內容,你就會忘記它(笑),”Kozue 說。來自頂部的光線營造出美麗的效果。
我在“宜家”買的三張蝴蝶桌一模一樣。您可以自由地只打開一側的頂板、打開兩側或全部關閉。可根據學生和參觀人數進行調整,每次可更改佈局。
平時放在廚房裡的煤氣灶和工作台,只有在烹飪課的時候才能搬到客廳。我提前在客廳的地板上安裝了一個煤氣龍頭。
大大小小的煎鍋一字排開。“平底鍋肯定會臟,所以用了一定程度後我會買一個新的。我在合羽橋買了一個電熱很好的。”
將“Staub”鍋的把手改為動物。“雞肉、豬肉、魚、蝸牛和其他食材是主題。這是我的小奢侈品(笑)”(Kozue 先生)。
走上樓梯,你會發現一個書架。小心謹慎,以便學生在上課前可以得到它。
二樓廁所。使用可吸收異味的特殊牆紙。

充滿巴厘島風情的空間

一踏進安藤家,就能聞到一股清香,玄關擺著青蛙石像,牆壁上貼著木制壁毯。用好玩的巴厘島風格的室內裝飾迎接客人的演出,是裕司先生的主意。

“學生時代來到巴厘島,衝浪的生活美滿了。海也很好,食物也好吃,人也溫暖啊。多次訪問被完全吸引。長時,幾個月也。建造自己的房子,那麼巴里的度假村飯店的空間想的嗎”。

起居室的地板是瓷磚風格的,天花板是深棕色的橫樑上,安裝了厚重感十足的吊扇。牆壁上鑲著石頭裝潢,統一使用天然木和拉丁材質的傢俱。恰到好處的綠色也點綴其中。

“因為雜貨和傢俱都是進口的,所以我經常去巴厘島雜貨店,等待邂逅。我非常享受這種徹底的巴厘島風格。”(裕司先生)

“在這個房子裏住了6年左右,感覺和人好的邂逅新增了,運氣也變好了。觀葉植物也長得這麼好(笑)”(小梢)。

在舒適的度假空間裏笑聲不斷的安藤宅邸。那兩位的笑容似乎喚來了幸福。

從閣樓俯瞰客廳。安藤家沒有窗簾。看來裕二的朋友可以輕鬆地呆在閣樓裡,但他說,“我睡不著,因為它太耀眼了(笑)”(裕二)。
空間最大化的閣樓。食譜一字排開。最初,我把它作為製作食譜的Dokozue先生的房間,但他說,“如果你放一個被爐,所有的人和貓都會聚集在一起。”
另一邊有一個社區中心,所以我把牆升起來,用木百葉窗打了個洞。燒烤或用餐時,您可以盡情享受,而不必擔心眼睛。
窗戶很多,自然光線充足,吹出來的風很舒服。牆上(上背)的大型巴厘畫據說是店員挑選的,他們帶來了許多畫,實際上將它們與牆壁相匹配。
牆上的壁虎是巴厘島的“守護神”。懷著“平安歸來”的願望,入口處有一尊青蛙石像。
裕基的潛水服存放在入口處。我們在它旁邊設置了一個浴室,這樣我們就可以從衝浪回家直接去浴室。“我讓他們在離入口三步之內進入(笑)。”
一樓的走廊設置了一個展示架,展示巴厘島的雜貨。會讓來賓的眼睛都賞心悅目。
Scottish Fold 的寇(1 歲,男)友善,支持射擊。它經常出現。
擁有美國短毛貓的凜醬(8 歲,女性)從未從她最喜歡的地方開始。
廚房旁邊有一個空間,可以放置每個學生的食譜。教室名稱“Recette”在法語中的意思是食譜。這堂課很容易參加,因為它一次完成,這也很有吸引力。
熱愛學習的Kozue擁有蔬菜侍酒師、有機禮賓、小米專家、調味師、點心師等多項資質。Yuji和貓也支持我們。

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